테스트 및 검토된 2023년 최고의 즉시 판독 온도계 7개

Jun 01, 2023

가정 요리사와 전문가 모두 정확한 온도 판독에 필수적인 이 주방에 의존합니다.

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음식과 와인 / 러셀 킬고어

좋아하는 주중 구운 닭고기 요리법을 만들거나 추수감사절 칠면조 잔치를 준비할 때 즉시 판독 가능한 온도계는 가정 요리사에게 필수적인 도구입니다. 숙련된 요리사라면 손가락 하나만으로 내부 온도를 측정할 수 있지만 즉시 판독 가능한 온도계는 가정 요리사의 안전과 정확성을 보장합니다. 온도계는 재료가 너무 익히지 않고 식품에 안전한 온도로 조리되는지 확인하는 데 도움이 됩니다. James Beard가 지명한 셰프이자 Red Beard 레스토랑의 레스토랑 경영자인 Kevin Gillespie는 온도계를 찾을 때 속도, 정확성, 크기를 모두 고려한다고 말합니다. 그는 "사탕처럼 화학 반응이 일어나기 위해 정확한 온도에 도달하는 것"이 ​​필요할 때 하나를 사용합니다.

최고의 즉시 판독 온도계를 평가하기 위해 우리 실험실에서는 23가지 적외선 및 탐침 모델을 테스트하여 수비드 요리와 같이 온도가 제어되는 환경에서 정확성, 속도 및 일관성을 측정했습니다.

킹 아서 베이킹

Thermapen은 사용하기 쉽고 어느 정도 정확합니다.

대비가 부족하여 화면을 읽기가 쉽지 않습니다.

"제가 가장 좋아하는 제품은 Thermoworks Thermapen One입니다."라고 Gillespie는 말합니다. ThermoWorks Thermapen ONE은 가격대로 인해 만점에 미치지 못하는 경쟁 제품보다 성능이 뛰어났습니다. Thermapen One은 접이식으로 전원을 켤 수 있는 기능 덕분에 매우 정확하고 빠르며 사용하기 쉽습니다. 많은 전문 요리사도 이 온도계를 사용하는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

출판 당시 가격: $105

아마존

온도 범위가 넓기 때문에 이 온도계는 다양한 작업에 적합합니다.

보관 중에 힌지를 닫지 않으면 프로브가 부러지거나 끼일 수 있습니다.

우리는 Lavatools Javelin PRO Digital Instant Read Thermometer의 읽기 쉬운 파란색 백라이트 디스플레이를 좋아했습니다. 이 탐침형 온도계의 가독성은 높은 점수를 받았습니다. 온도에 도달하는 데 원하는 것보다 시간이 오래 걸렸음에도 불구하고 판독값이 1도 이내로 온도계의 정확도가 큰 장점이었습니다.

출판 당시 가격: $56

아마존

온도계는 빠르고 방수 기능이 있으며 주거용 및 상업용 주방 모두에서 사용하기에 적합합니다.

이 온도계에는 회전 디스플레이가 없습니다.

우리는 Maverick PT-55 디지털 고기 온도계가 "녹색 눈을 가진 초보 요리사부터 전문 요리사, 진지한 요리 매니아"를 위한 확실한 선택이라는 것을 알았습니다. Maverick은 사용하기 쉽고 매번 빠르고 정확하게 판독합니다. 쥐기 편하고 전반적인 성능과 디자인에서 높은 점수를 받았습니다. 요리, 구이, 훈제에 적합한 온도계로 판매되고 있다는 점을 감안할 때, 고열 상황에서 정확성과 속도를 원하는 고기 애호가들에게 좋은 선택입니다.

출판 당시 가격: $39

아마존

이 온도계는 자동 회전 기능이 있어 읽기 쉬운 온도 디스플레이를 갖추고 있습니다.

매끄러운 외관은 젖거나 기름기가 많은 손에 문제를 일으킬 수 있습니다.

Oxo 열전대 온도계에는 검정색 배경에 흰색 디지털 숫자를 표시하는 유용한 자동 회전 디스플레이가 있습니다. 백라이트는 없지만 테스트 중에 놓치지 않았습니다. 온도계의 길이는 다루기 쉬우나 일부 사람들에게는 손잡이의 재질이 문제가 될 수 있습니다. Oxo는 2도 이내의 매우 정확했으며 기능 측면에서 Thermapen과 유사하다는 것을 알았습니다.

출판 당시 가격: $88

아마존

온도계는 1도 내에서 매우 정확하며 읽기가 매우 쉽습니다.