2023년 최고의 캔디 온도계 5개

Nov 23, 2023

설탕을 요리하거나 잼을 만들거나 튀김을 할 때 꼭 필요한 주방 도구입니다.

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음식과 와인 / 마커스 밀란

집에서 정기적으로 사탕을 만드는 사람이 아니라면 "사탕 온도계가 왜 필요하지?"라고 생각할 수도 있습니다. 하지만 사탕 온도계는 사탕만을 위한 것이 아닙니다. 물론, 홈메이드 너트 브리틀이나 아이스크림용 캐러멜 토핑의 설탕 상태를 모니터링하는 데는 훌륭하지만 훨씬 더 많은 일을 할 수 있습니다.

사탕 온도계는 튀김에 적합합니다. 이는 가정 주방에서 변덕스럽기로 악명 높은 또 다른 작업입니다. 사탕 온도계를 포함하면 얕은 튀김이나 팬 튀김도 더 쉽게 만들 수 있습니다. 정확한 온도를 알면 튀김, 잼 만들기, 설탕 작업 등을 추측할 필요가 없습니다. 서랍에 하나 추가하면, 그것 없이 어떻게 요리를 했는지 궁금해질 것입니다. 설탕을 태워 연기 감지기를 작동시키거나 너무 차가운 기름으로 인해 닭 껍질이 창백하고 연약해지는 시대는 지나갔습니다.

가장 유용하고 신뢰할 수 있는 사탕 온도계를 찾기 위해 우리는 사용 편의성과 정확성을 기준으로 13가지 온도계를 테스트했습니다. 어떤 캔디 온도계가 귀하에게 가장 적합한지 알아보려면 계속 읽어보세요.

아마존

장점:우리 테스터들은 빠르고 정확한 성능과 추가 디자인 기능으로 인해 이 모델을 좋아했습니다.

단점:상단이 무거운 디자인은 때때로 불안정한 느낌을 줍니다.

이 온도계는 우리 테스터들 사이에서 즉시 인기를 끌었습니다. 우리가 테스트한 모든 것 중에서 가장 빠르게 판독되었으며 정확했습니다. 우리는 디자인도 마음에 들었습니다. 백라이트를 사용해 시도한 유일한 제품이었고, 특히 헤드에 인쇄된 목표 온도와 함께 읽고 사용하기가 간편했습니다. 테스터가 디자인에서 마음에 들지 않는 유일한 부분은 프로브에 비해 헤드 크기였습니다. 크기가 커서 윗부분이 매우 무거워서 넘어지기 쉽습니다. 이것은 매우 긴 프로브와 결합되어 약간 불안정한 느낌을 줍니다.

출판 당시 가격: $24

음식과 와인 / 어빈 린

음식과 와인 / 어빈 린

음식과 와인 / 어빈 린

아마존

장점:우리는 이 온도계의 빠르고 정확한 측정과 혁신적인 디자인을 좋아했습니다.

단점:우리는 이 모델의 클립을 좋아하지 않았습니다.

이 OXO 모델은 테스트에서 약간만 앞섰습니다. 우리 테스터들은 빛처럼 빠르고 정확한 판독값을 좋아했기 때문에 사용이 매우 간편했습니다. 우리는 가격이 더 비싸더라도 이 온도계는 그만한 가치가 있으며 뛰어난 성능으로 인해 "훌륭한 가치"를 갖고 있다는 점을 지적했습니다. 우리 테스터들은 또한 사려 깊은 디자인을 좋아했습니다. 탐침의 끝은 조리기구가 긁히는 것을 방지하기 위해 U자 모양이며, 쉽게 참조할 수 있도록 설탕 단계의 이름이 인터페이스에 인쇄되어 있습니다. 우리의 유일한 불만은 클립이 꽉 조여서 온도계를 움직이고 조정하기가 어렵다는 것이었습니다.

출판 당시 가격: $21

음식과 와인 / 러셀 킬고어

아마존

장점:우리는 온도계 전구의 디자인과 경쟁력 있는 가격을 좋아했습니다.

단점:이 온도계는 읽기가 더 어려울 수 있습니다.

저렴한 가격에 좋은 온도계입니다. 아날로그 온도계이므로 비교해 보면 디지털 동료보다 읽기가 더 어렵습니다. 가장자리에 캔디 단계가 표시되어 온도계 본체가 어수선해졌지만 온도 계산에는 크게 방해가 되지 않았습니다. 우리 테스터들은 요리하는 동안 온도계가 헐거워지면 이것이 더욱 악화된다는 점에 주목했습니다.

온도계는 대규모 배치에 적합하지만 테스터는 녹인 설탕이나 튀김의 작거나 얕은 배치에 특히 유용하다는 것을 발견했습니다. 전구가 거의 냄비 바닥에 닿았지만 냄비 바닥에 닿지 않습니다. 그럼에도 불구하고 한 테스터는 "작은 배치의 사탕이라도 냄비를 기울이지 않고도 정확한 판독값을 얻을 수 있다"고 말했습니다. 전문 페이스트리 셰프인 Hutong NYC의 셰프 Conn Zhang도 직장에서 Taylor 캔디 온도계를 사용합니다. 그는 “Taylor가 정확하다고 생각합니다... [그것은] 제당 작업에 필요한 두 가지를 제공합니다. 정확성과 안전성. 저는 후통에서 이탈리안 머랭이나 마카롱, 스페셜 디저트를 만들 때 주로 설탕시럽 온도계를 사용해요.”